På salg

Bufarost

Salgspris

  • - 0%
  • Ordinærpris 115,00 kr
    ( / )
    Frakt beregnes ved bestilling.
    Klikk her for å bli kontaktet når Bufarost blir tilgjengelig.

    Har du noen gang smakt en parmesanliknende ost i restauranten på Danebu Kongsgaard? Da har du sikkert smakt Bufarost fra Valdresmeieriet!

    Bufarost er en fast ost som er ystet for hånd av helmelk fra glade kyr på stølsbeitet i fjellet. Den har en sterk og god smak som minner litt om parmesan og er derfor ypperlig å bruke om man ønsker et enda mer smakfult og lokalt/kortreist alternativ.

    Før i tiden var buskapen flyttet hjem fra stølen på bufardagen. Før de fòr, ysta de en ost av den siste melken som de kalte bufarost. De hadde ikke tid til å skille fløten fra melken den siste dagen på stølen, noe som førte til en helfet ost laget på helmelk. Bufarosten har av den grunn en fin gul farge og en fyldig rund smak. Osten var modnet i kjelleren hjemme på gården og var tatt frem til jul, juleselskap eller når gjester kom på besøk.

    Spesifikasjoner:

    • Bufarost fra Valdresmeieriet
    • Smaken minner litt om parmesan
    • Ypperlig til topping på pasta og andre retter man ønsker å toppe med ost
    • Premiert med gull under World Cheese Awards 2018.
    • Allergener: Melk
    • Ca 320g per pakke
    • Lagres best kaldt